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Wild grillen

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Winner of the Gourmand Award: Best Barbecue Book in Germany! Tom Heinzle, Vice BBQWorld... more

Wild grillen

Winner of the Gourmand Award: Best Barbecue Book in Germany!

Tom Heinzle, Vice BBQWorld Champion and author of the bestseller "Wintergrillen" presents this book with the most extensive recipe collection on the topic of Wild Grilling. Sustainable, low in fat and damn tasty - these are the innovative grill recipes from the shooting stars of the barbecue scene. Whether it`s venison burger, fillet of venison with quail eggs, or wild boar Pulled Pork - Tom`s recipes are tempting and creative with a keen sense for taste combinations. The atmospheric images taken in authentic surroundings make the hearts of both game and barbecue fans beat faster. An absolute must have for every BBQer.

200 pages, numerous colour photos, 210 x 260 mm, bound,
ISBN 978-3-86852-932-6

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Name:

Rumo BBQ

Address:

In Bolz 4
56253 Treis-Karden
Deutschland
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<p><strong>Info:</strong> Die 7 Pod-Chilis (oder auch 7 Pot) geh&ouml;ren zu den sch&auml;rfsten Chilis &uuml;berhaupt und stehen der Bhut Jolokia oder der Trinidad Scorpion in nichts nach. Ihren Namen haben sie daher, dass eine Schote ausreichen soll, um damit 7 gef&uuml;llte Kocht&ouml;pfe (pods) zu sch&auml;rfen.</p> <p>Die Fr&uuml;chte &auml;hneln in ihrer Form den Habaneros, haben aber eine unebene Oberfl&auml;che. Diese Sorte reift von limonengr&uuml;n nach braun und hat einen aromatisch-fruchtigen Geschmack. Aufgrund der d&uuml;nnen Fruchtw&auml;nde lassen sich die Schoten gut trocknen und zu Pulver verarbeiten. Au&szlig;erdem sind sie bestens f&uuml;r fruchtige, scharfe So&szlig;en geeignet.</p> <p>Bitte tragen Sie unbedingt Einweghandschuhe beim Verarbeiten der Schoten.</p> <p><strong>Pflege:</strong> Die Keimtemperatur liegt zwischen 24 und 30°C (10 - 22 Tage Keimdauer), daher empfiehlt sich die Verwendung eines <span style="color: #3366ff"><strong><a title="Zimmer-Gew&auml;chshaus" href="https://www.chili-shop24.de/chili-zucht/zuchtzubehoer/424/zimmer-gewaechshaus?c=25" target="_blank"><span style="color: #3366ff">Gew&auml;chshauses</span></a></strong></span> und einer <strong><span style="color: #3366ff"><a title="Heizmatte" href="https://www.chili-shop24.de/chili-zucht/zuchtzubehoer/445/heizmatte-35-x-25cm?c=25" target="_blank"><span style="color: #3366ff">Heizmatte</span></a></span></strong>. Die Pflanzen brauchen einen frischen, gut ged&uuml;ngten durchl&auml;ssigen Boden und vertragen keine Staun&auml;sse. Sie sollten an einem vollsonnigen, gesch&uuml;tzten Platz stehen mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht, besser mehr. Da die Pflanzen eine recht lange Reifezeit haben, sollten Sie sie im Topf kultivieren, so dass Sie die Pflanzen nach drinnen holen k&ouml;nnen, wenn die Temperatur tags&uuml;ber unter 12°C f&auml;llt, damit alle Fr&uuml;chte ausreifen k&ouml;nnen. Zum &Uuml;berwintern nach der Ernte um 20 cm zur&uuml;ckschneiden und bei mindestens 15°C an einen hellen Platz stellen.</p> <p>Tipps zum erfolgreichen Chili-Anbau finden Sie in unserer <strong><span style="color: #3366ff"><a title="Chili-Zuchtanleitung" href="https://www.chili-shop24.de/chili-zuchtanleitung" target="_blank"><span style="color: #3366ff">Chili-Zuchtanleitung</span></a></span></strong> und im <strong><span style="color: #3366ff"><a title="Chili-Anbau Tagebuch 2013" href="https://www.chili-shop24.de/chili-zucht-tagebuch-2013" target="_blank"><span style="color: #3366ff">Chili-Tagebuch</span></a></span></strong>.</p> <table border="0"> <tbody> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Art</td> <td><em>Capsicum chinense</em></td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Inhalt</td> <td>10 St&uuml;ck</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Sch&auml;rfegrad</td> <td>10+++</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Scoville</td> <td>&gt; 500.000 SHU</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">optimale Keimtemperatur</td> <td>24 - 30°C</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Aussaat</td> <td>Dez. - Apr.</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Bl&uuml;ten</td> <td>wei&szlig; (Jun.- Aug.)</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Wuchsform</td> <td>buschig, ca. 70 - 80 cm H&ouml;he</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Reifung</td> <td>von gr&uuml;n nach braun</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Aussehen der Fr&uuml;chte</td> <td>lampionf&ouml;rmig, unebene Oberfl&auml;che, ca. 3 x 4 cm</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Reifezeit</td> <td>90 -110 Tage</td></tr> <tr> <td style="PADDING-LEFT: 30px">Herkunft</td> <td>Karibik</td></tr></tbody></table> <p><span style="font-size: medium"><strong>Wir bieten ausschlie&szlig;lich samenfestes Saatgut an, also kein Hybridsaatgut !</strong></span></p> <p> <p><strong>Info:</strong> Die 7 Pod-Chilis...
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