Fig Mustard

Nicht mehr der GOURMET-Stoff

Als langjähriger Kunde des Feigensenf GOURMET von Chilifood der wirklich eine Klasse für sich war, den es aber jetzt leider nicht mehr bei Chilifood zu kaufen gibt habe ich nach Alternativen gesucht. Ob günstig oder teuer, die Feigensenfe aus dem Supermarkt oder Feinkostläden waren alle kein wahrer Genuss. Meistens viel zu süß und glatt-püriert oder die Feigen konnte man garnicht rausschmecken. Beim PURE PEPPERS Feigensenf schmeckt man zwar die Feigen und die nicht ganz fein pürierten Senfkörner bitzeln auch angenehm auf der Zunge, aber diesem Senf fehlt einfach Schärfe, aromatische Tiefe und er ist leider auch ziemlich süß geworden. Von daher erinnert er mich stark an klassischen, max. mittelscharfen Weißwurstsenf allerdings mit guter Textur und Konsistenz. Vor allem mehr Schärfe und weniger Süße würden diesem Senf nach m.E. wirklich gut tun und ihn auch vielseitiger einsetzbar machen. Daher kann ich ihn leider nur bedingt empfehlen.