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Bhut Jolokia Chili Flakes

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The Bhut Jolokia Red is one of the hottest chillies in the world - it was the first that had... more

Bhut Jolokia Chili Flakes

The Bhut Jolokia Red is one of the hottest chillies in the world - it was the first that had passed the 1-Million-Scoville-mark and held the world record from 2007 to 2011. It originates from the region of Assam in India and has been cultivated and used there for many years. The names bih jolokia, bhut jolokia, ghost chili or naga jolokia all refer to the same variety of chili.

The chili flakes have a delicious fruity flavour, sometimes with a slight citrus note, and tastes great in any chili lover’s favourite dish. They go particularly well with the Indian cuisine, but is also suitable for Mexican and African dishes.

Caution: Extremely hot!

About the production process

Our bhut jolokia chillies are cultivated by a contract farmer so that we can retain influence over the production process and the quality standards in particular. The freshly harvest chili peppers are carefully dried and then ground up. In this way, virtually none of the flavours are lost. In India in particular, chili peppers are often dried at too hot a temperature. Our new coarsely ground bhut jolokia chili sets new standards when it comes to flavour and heat.

Bhut jolokia information

Shelf Life / Storage

Store in a cool, dry, dark and airtight place.

How to use

Our top tip: The bhut jolokia chili has a very fruity flavour, similar to that of a habanero chili. The fantastic flavour of  bhut jolokia chillies therefore works very well with all  types of food that have a very subtle taste, such as fish, white meat and sweet dishes.

Schärfegrad: 11
Bih jolokia chili flakes
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Ingredients*

Bih jolokia chili flakes
Manufacturer
Manufacturer

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Name:

Chili Food

Address:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Customer evaluation for "Bhut Jolokia Chili Flakes"
26 Feb 2018

Leider eine Enttäuschung

Seit Langem sind wir als Firma auf der Suche nach einem wirklich scharfen Chili-Pulver. Da eine Sauce für uns nicht in betracht kommt, haben wir uns für die "unmenschlich scharfen" Bhut-Flocken entschieden.

Diese sind heute auch sehr schnell geliefert worden. So viel zum positiven.

Leider sind die Flocken eine reine Enttäuschung. Klar, sie sind scharf. Aber das ist jede andere getrocknete Chili auch. Von einer unmenschlichen Schärfe kann man bei weitem nicht sprechen. Wir haben nun mehrere Male pur von den Flocken gekostet, diese durchgekaut, im Mund mit etwas Speichel kreisen lassen - nichts. Weit entfernt von wirklich unmenschlich scharf. Schade.

24 Aug 2015

Wundervolle Flocken

Meine absoluten Lieblingsflocken. Ich koche gerne veganen Feuertopf, oder auch Spaghetti Aglio e Olio damit, auch auf beispielsweise Bratkartoffeln kommen die Bhut Jolokia Flocken richtig gut; sind wirklich sehr vielseitig einsetzbar und haben ein wunderbares Aroma (meine Freundin meint sie stinken O__o ).

Könnte ich jeden Tag und zu fast Allem essen.

4 Oct 2014

nicht fruchtig

Die Schärfe liegt weit über der von Cayenne Pfeffer, Sambal Oelek, Tabasko und getrockneten Piri-Piris. Die letzteren kommen ihr hingegen nah. Ich habe keine Probleme, einen halben TL Sambal zu essen. Diese Flocken - pur genossen - liegen für mich hingegen etwas über der Schmerzgrenze. Also von der Schärfe her genau richtig zum Würzen von Speisen. Wie schon beschrieben, entfalten sie ihre Schärfe verzögert.
Der Geschmacl hingegen entspricht nicht der Beschreibung! Sie schmecken weder fruchtig, noch sind sie lecker (wobei das Letztere als persönliche Wertung nicht justiziabel ist) Sie riechen und schmeckten muffig und nach dem Geruch verbrannten Gummis. Für ein Gewürz völlig unakzeptabel.

26 Jun 2014

Höllischer Abgang

Das Produkt hat einen interssanten Duft und daher habe ich die Flocken zum Test großzügig auf's Käse-Brot gestreut. Der Abgang dieser Stulle war höllisch O_O! Die Flocken brauchen eine Zeit, bis sich die Schärfe aufbaut. Damit zu kochen ist wie einen Drachen am Halsband zu führen. Ganz tolles Gerwürz!

16 Nov 2012

Sehr gutes Produkt.

Die Flakes sind sehr scharf und das Aroma sagt mir wirklich zu. Wer das Habanero Aroma nicht so mag, der sollte diese Flakes probieren.

Die Verwendung als frisches Streu-Topping, für zum Beispiel Döner oder ähnliches, kann ich nur bedingt empfehlen. Speisen die direkt zum Verzehr gedacht sind lassen den Flakes nicht genug Zeit ihr Aroma und die Schärfe voll zu entfalten

Nutzt die Flakes in Sosen oder \"feuchten\" Gerichten, damit die Flakes ziehen und Ihren Geschlack an das Gericht abgeben können. Wer damit seine Speisen bestreuen möchte, den empfehle ich lieber das gemahlene Produkt da sich dort, aufgrund der grösseren Oberfläche, sowohl Geschmack als auch Schärfe schneller entfalten.

Ich muss leider 1 Stern Abzug geben, da ich wohl eine Packung erwischt habe, bei der es Verarbeitungsprobleme gab. Ein kleiner Teil der Flakes hing nachm Umfüllen noch im Beutel und es machte den Eindruck als würden sie aufgrund von Spinnenfäden zusammenhängen.
Besser ist es nicht zu beschreiben. Da das Phänomen undefenierbar war habe ich den betroffenen Teil lieber weggeworfen.

16 Nov 2012

Die Flakes sind sind sehr gut ! Mild bis Scharf.
Liegt vieleicht daran , dass ich die Habaneros einfach Pur esse :)
Aber zum Vergleich zu meinen Geliebten BirdEyes Chillis taken Schärfer.

21 Sep 2012

Mit einer hochwertigen WMF CHili-Mühle ganz fein gemahlen sind die Flakes der reinste Wahnsinn AUF ALLEM

26 Aug 2012

Super Scharf super für Pizza und Spagetti nach würzen!

4 Jul 2012

Ja, die sind echt extrem scharf aber ich liebe sie.....kann sie mir nicht mehr aus meinen Rezepten wegdenken, da diese Flakes mittlwerweile obligatorisch dazugehören. Mir kommt nichts anderes mehr in die Chilimühle! Weiterer Vorteil: Mir isst keiner mehr meine für den nächsten Tag aufgehobenen Reste weg :-)

2 Nov 2011

Die Flakes sind super. Sie landen bei mir vor allem auf gebratenen und gebackenen Speisen und nächstes mal sicher wieder im Warenkorb ;-)

2 Nov 2011

Wer den dominanten Eigengeschmack von Habaneros nicht mag, aber Schärfe mag, wird die BIH Jolokia Flakes lieben. Geschmack 10/10 schärfe 9/10 wirklich sauscharf; aber gut zu dosieren

17 Oct 2011

Ein Teufelswerk. Ich liebe es .....

16 Oct 2011

hammer flakes....mega scharf die kumpels...

26 Sep 2011

Liebe Scharfesser/-innen und solche die es werden möchten,

als eingefleischter Chilihead brauche ich immer wieder mal eine neue Grenzerfahrung in punkto Schmerz und Schärfe. Deshalb bestellte ich mir u. a., hier im Shop, die „Bih Jolokia-Flakes“ und die „Schwarze Witwe“. Die Lieferung erfolgte schnell und ohne Beanstandung. Mit der „Schwarzen Witwe“ würze ich seit fünfzehn Monaten mein Essen. Beim Vergleich mit der „Schwarzen Witwe“, bei gleicher Volumenmenge (1/2 Teelöffel), waren die „Bih Jolokia-Flakes“ deutlich schärfer - also extrem scharf. Viel hätte nicht mehr gefehlt und ich wäre an den Kühlschrank gerannt, um Milch zu trinken. In meinen Soßen mit hohem Fettanteil ist die Schärfe, bei Zugabe der Flocken von einem 1/2 Teelöffel, nicht allzu scharf. Meine Frau sieht das allerdings ganz anders. Geschmacklich werten die Flocken das Essen auf. PS: Anfänger sollten die genannten Produkte nicht pur essen - und wenn, dann nur in ganz geringen Mengen. Sie können starke Magenkrämpfe auslösen - tut echt sauweh.

Mit lieben Grüßen und der gemeinsamen Passion.

D. Padron


25 Sep 2011

hammer lecker in geringer dosis. ;)

23 Sep 2011

Hmmm, habe es zum türkischen Tartar ( Cig Köfte ) gegeben und alle waren HELL auf begeistert

8 Sep 2011

Beim einfühlen in die Mühle bitte Luft anhalten.Schärfe Mega geil.
Habe bei Chili Food mehrere scharfe Sachen erworben,schnelle lieferung-
gute Qualität,werde Stammkunde werden!!

28 Aug 2011

Ein Muss in einem scharfen Haushalt!
Aber Vorsicht bei der Dosierung.
Ich finds super klasse.

26 Aug 2011

Perfekt im Geschmack und gut dosierbar, macht süchtig!

23 Aug 2011

Einfach super das Zeugs. Benutze es immer für Pizza, da ich nicht immer frische Chilis zu Hand habe.

13 Aug 2011

Das zeug ist gut .
könnt aber noch schärfer sein . das kann man ja pur essen .

aber geschmacklich top

11 Aug 2011

ist spitzen mässiges zeug, pack die flakes in jedes essen egal ob suppe bolognese oder mein moregnliches eibrötchen esse dan zeug den ganzen tag macht teuflisch scharf aber mit vorsicht zu geniesen 1a kann ich nur jedem empfehlen der richtig scharf essen will ohne grossartig den geschmack des essen zu verändern

10 Aug 2011

Einfach super, schon beim Öffnen des Beutels kommt einem ein wunderbar aromatischer Duft entgegen, der ebenso vielversprechend ist wie ordentlich Power verheißt. Und tatsächlich: ein paar Flocken mitgekocht, verleihen nahezu jedem Gericht wenigstens ein \"Bizzeln\" auf der Zunge oder, bei etwas großzügiger Dosierung, auch deutlich mehr, ohne aufdringlich zu sein. Dennoch: auf jeden Fall vorsichtig dosieren, man weiß ja nie...

9 Aug 2011

Super scharfe Flakes richtig geil zum würzen von Gulasch lässt dem Geschmack vom Gulasch im Topf und gibt richtig Feuer in der Geschmackshölle ;-) Aber Vorsicht nichts für schwache Mägen das ist schärfe vom anderen Stern,aber für Liebhaber der schärfe ist das genau das richtige.

28 Jul 2011

Suuuuuper scharf,Vorsicht!!!

4 Jul 2011

alles sehr gut-die Ware ist sauber und ordentlich verpackt und von der
Würze her nach meinen Vorstellungen.

28 Jun 2011


Es dauert ziemlich lange bis sich die Schärfe richtig entfaltet, aber dann knallts richtig.
Man sollte sich auf jeden Fall ein Glas Milch bereitstellen.

25 Jun 2011


Da ich schon seit Jahren scharf esse, habe ich bisher eigentlich immer geglaubt, in dieser Beziehung ziemlich abgehärtet zu sein.
Fehlanzeige, diese Flakes haben mir gezeigt, wo der Hammer hängt !

Und zum Thema Toilette kann ich nur Johnny Cash zitieren:

And it burns, burns, burns.... the ring of fire, the ring of fire...

23 Jun 2011

Genau die schärfe die ich gerne habe :)

29 May 2011

sehr scharf man sollte es mit dem dosieren nich übertreiben hatte danach bauchweh,finds trotzdem geil xD nur besser zum mitkochen in nem chilli dann entfaltet sich die schärfe besser als beim drüberstreuen.

26 May 2011

Klasse Produkt - angenehme Schärfe und gut zu verarbeiten !

25 May 2011

Produkte Sehr Gut
Lieferung Sehr Gut
Hompage Gut
Bezahlung mit Visa Nicht möglich!
Service Sehr gut

22 May 2011

Top schön scharf, super Preis-Leistungsverhältnis, schnelle Lieferung.
Kann man nur weiter empfehlen.

18 May 2011

top wie immer

1 May 2011

Für diese Schärfe bräuchte man einen waffenschein.
Geiles Produkt

27 Apr 2011

Alles top ging super schnell gutes produkt imemr wieder gerne.

27 Apr 2011

Super schnell alles gelaufen super produkt.
Gerne wieder.

23 Apr 2011

Ideal zum Kochen wenn es etwas schärfer sein soll!

18 Apr 2011

Super zum Würzen. Guter geschmack. Durch die Mühle schmeckt es noch besser.

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Bhut_Jolokia_Chilipulver_1.jpg Bhut Jolokia Chili Powder
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