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Wiri Wiri Chili Flakes

€3.99 *
Content: 0.05 Kilogramm (€79.80 * / 1 Kilogramm)

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Wiri Wiri Chili pepper is a rare variety. The small, inconspicuous chillies from Guyana are... more

Wiri Wiri Chili Flakes

Wiri Wiri Chili pepper is a rare variety.
The small, inconspicuous chillies from Guyana are tough - with their heat of 100,000 to 350,000 Scoville, they can certainly compete with the Habanero and Scotch Bonnet chili pepper. Their taste is also deliciously distinct: fruity with a spicy tomato undertone.

In French Guyana this chili is a a staple in everyday cuisine and culture. Wiri wiri are used in a delicious extra spicy table sauce (along with mango) common on dining tables across Guyana. They are favorites in hot sauces, stews, soups, savory dishes like Indian curries and marinades, working particularly well with tomatoes and tropical fruits.

The advantage of chili flakes is that you can dose them well and sprinkle over your food. As the spicy heat is relatively strong bonded in flakes, only moderately heat can be tasted when eaten pure. Chili flakes develop their full heat in the stomach. However, if you use the same chili flakes during cooking, the capsaicin dissolves and becomes fully bonded with the rest of the food.

Shelf Life / Storage

Store in a cool, dry, dark and airtight place.
Schärfegrad: 9
Dried and ground Wiri Wiri chillies
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Ingredients*

Dried and ground Wiri Wiri chillies
Manufacturer
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Name:

Chili Food

Address:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Customer evaluation for "Wiri Wiri Chili Flakes"
19 Oct 2020

Gefährlich

Als ich das Glas öffnete und dran gerochen habe, wurde mir schlagartig bewusst das ich gerade einen riesen Fehler begangen hatte :) Nachdem ich wieder Atmen konnte und meine Niesanfälle vorbei waren, habe ich dann mein Essen damit gewürzt. Naja, irgendwie schmeckte es dann auch nicht so toll. Habe die Flocken aber nicht aufgegeben und weiter Probiert. Jedes Mal wenn ich das Glas öffnete musste ich mehrfach niesen. Das ist irgendwie eine seltsame Eigenschaft dieser Flocken. Habe sie dann in eine Gewürzmühle umgefüllt um nicht jedes Mal einen Anfall zu bekommen. Seitdem verwende ich die Flocken hauptsächlich auf Brot, zu Mayo passen sie gut. Aber sonst schlecht anzuwenden und geschmacklich nicht toll. Mit Chilipulver hatte ich nicht solche Probleme, aber die Flocken im Glas sind irgendwie total komisch, sollten echt in einem Streuer oder in einer groben Mühle angeboten werden.

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