Birdseye Chili powder
Prices incl. VAT plus shipping costs
Immediately ready for shipping. Delivery time: 1-3 business days.
- Order number: 744
- Chili spiciness: 9Extremely hot
Birdseye Chili powder
The Birdeye Chili originally comes from Africa and is a close relative of the Tabasco pepper. It is often also referred to as piri piri chili. In some regions of Africa this chili type is planted around the fields as a protection against hungry elephants - therefore one should be careful when dosing, because its 100,000 Scovilles rout even adult pachyderms.
The taste of Birdeye chillies is similar to the other archetypal varieties like Pequin and Tepin - they have a clear and aromatic taste with less fruit flavours than e.g. Habanero or Bhut Jolokia. However, their heat is fast and direct. They are ideal for sharpening all kind of soups, stews, casseroles, hot sauces and poultry.
Easy to dose from medium to extremely hot.
Shelf Life / Storage
Store in a cool, dry, dark and airtight place.Schärfegrad: | 9 |
Manufacturer
Name: | Femundus GmbH |
Address: | Holzweg 16 67098 Bad Dürkheim Deutschland |
Erst in großen Mengen scharf
Das Pulver ist pur schön scharf, aber beim Würzen von Gerichten muss man dann doch relativ viel hinzugeben, damit man eine gewisse Schärfe erreicht. Für Leute die Ihren Gerichten eine leichte Schärfe verpassen wollen genau das richtige.
Mild aber Trotzdem scharf...
Eine schöne Dezente schärfe, bei Gerichten die nicht zu extreme scharf sein sollen, scharf und Lecker… :-)
brennt spät und lang
Wir haben bei dem Pulver keinen eigenen Geschmack herausgeschmeckt. Was die Schärfe betrifft, so dauert es einige Zeit, bis sie sich im Mundraum entwickelt. Sie bleibt dann aber recht lange noch erhalten.
Mir ging es bisher immer wieder so, dass ich ordentlich nachwürze, weil ich das Gefühl habe, es sei zu mild, dann erhält das Gericht eine schöne Schärfe, von der man auf jeden Fall noch die nächste halbe Stunde etwas hat.
Fazit: Ideal, wenns es den Geschmack des Essens nicht verfälschen soll und es noch einige Zeit nachbrennen darf =)