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Whole Dried Trinidad Scorpion Moruga Chillies

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Content: 0.04 Kilogramm (€149.75 * / 1 Kilogramm)

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For the chili-flash! Extremely hot. Only for Chili-Heads. In 2012 the Trinidad Scorpion... more

Whole Dried Trinidad Scorpion Moruga Chillies

For the chili-flash! Extremely hot. Only for Chili-Heads.

In 2012 the Trinidad Scorpion Moruga held the title of the world`s hottest chili. It is cultivated in Trinidad and Tobago, an island nation off the coast of Venezuela. The measurements of the Chile Pepper Institute of New Mexico State University gave average values of 1.207.764 Scoville Units with top values of up to 2 Mio. SHU, the first time that a chili plant had reached values of over the 2 million mark.

The Trinidad Scorpion Moruga chillies are extremely hot, but also have a very fruity taste with a flowery note. The heat begins slowly, but then becomes extremely fiery and remains for quite a long time.

Whole dried Trinidad Moruga Scorpion chillies are suitable for spicing up all dishes, in particular curries, stews, dishes with tomatoes or paprika sauce, and all exotic dishes. Also suitable for marinating white meat or fish.

Soak the whole dried chillies in hot water for 10 minuntes to rehydrate, then dice or puree and add to a recipe, or add directly to recipe that will cook at least 10 minutes.

Production Info

We have our Trinidad Scorpion Moruga chillies cultivated by a contract farmer, so we have influence on the whole production process, in particular the quality. The freshly harvested chillies are gently dried. In this way, the flavours are almost completely retained.

Shelf Life / Storage

Store in a dry, dark, cool and airtight place.

Warning regarding spiciness

Caution: Use cautiously! Have an extinguishing agent ready (e.g. Mascarpone on toast, yogurt, milk, rice pudding, etc.) and take the usual protective precautions (don?t leave it in the reach of children, don?t get it on your hands, in your eyes or on any other sensitive body parts!).

Schärfegrad: 11
Whole Dried Trinidad Scorpion Moruga chillies
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Ingredients*

Whole Dried Trinidad Scorpion Moruga chillies
Manufacturer
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Name:

Chili Food

Address:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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Customer evaluation for "Whole Dried Trinidad Scorpion Moruga Chillies"
27 Aug 2020

Super fruchtig süßes Aroma mit Kakao Note... stolze aber nicht unmenschliche Schärfe

Ich war etwas skeptisch ob die getrockneten Trinidad Scorpions noch ausreichend aromatisch sein würden, denn schließlich ist neben der Schärfe das Aroma und der Geschmack ebenso wichtig. Dementsprechend war ich mehr als überrascht als ich das Glas öffnete. Die getrockneten Chilis sind sehr aromatisch. Der Duft ist sehr süßlich/fruchtig mit einer gewissen Kakaonote. Die Schärfe verteilt sich über eine recht lange Zeitdauer, viele beschreiben ein stärkeres Schmerzempfinden an der Zungenspitze und unterhalb der Zunge als bei anderen Sorten, etwa der schlichten Habanero und dem kann ich mich so komplett anschließen. Der Schärfegrad ist genau richtig für die tägliche Küche, wie ich finde und definitiv höher als bei Habaneros etwa. Allerdings empfinde ich sie nicht als "unmenschlich" scharf. Zumindest bei dieser getrockneten Variante wage ich die 1-2 Mio Scoville anzuzweifeln. Das würde ich dem Produkt hier aber nicht ankreiden...

Insgesamt ein echt gute getrocknete Chili mit super Aroma für die tägliche Küche.

18 Jun 2020

Tolles Produkt

Vielen Dank. Endlich habe ich die richtige Schärfe gefunden. Sehr aromatisch. Sehr freurig. Die Lieferung erfolgte sehr schnell und alles war sehr gut verpackt.

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